September - oktober
Ålen är en stor delikatess som kan njutas på många vis. I köket här på Svea tillagas en lång meny till våra ålagillen och du hittar säkert mer än en favorit.
Denna festmåltid har en särskild plats i skånsk matkultur. Ålagillet har sin bakgrund i de kalas som förr i tiden hölls vid ålstämmor. Dessa ålstämmor var vad vi idag skulle kunna kalla en skattefest. Då gav nämligen ålfiskarna sin tionde till prästen eller ränta till gods- och markägarna. Gille betyder betalning, ersättning, skatt, men också brödraskap och dryckeslag. Efter andra världskriget tog ålexporten fart och fisket blev lönsammare. Festligheterna blev då ännu festligare och förlades till krogen.
Meny
- Sill och gravlax, smör och bröd
- Rökt ål
- Kall inkokt ål
- Kall stekt ål med remouladsås
- Ålasoppa
- Kokt rimmad ål med potatis och skånsk senapssås
- Stekt ål med kokt potatis och skarpsås
- Halmad ål med potatismos och remouladsås
- Luad ål med pressad potatis
- Äppelkaka med vaniljsås
I SVEAS ÅLAGILLE INGÅR:
Kaffe i lobbyn vid ankomst kl 15 -18
Logi i dubbelrum/enkelrum
Ålagille - med dans till levande musik alla lördagar
Vår stora frukostbuffé.
från 1190:- per person och natt i dubbelrum
från 1590:- per person och natt i enkelrum
Ål övriga veckodagar endast på förbeställning.
Priserna gäller 2012.
För mer information, vänligen kontakta oss.
Paket bokas direkt genom hotellet på telefon 0414 - 41 17 20 eller via e-post: Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar. Du måste tillåta Javascript för att visa e-postadressen
Avbokning på våra paket ska ske senast kl. 18 dagen innan ankomst. Om inte avbokning kommer in i rätt tid debiteras natten i alla fall.
